All'Osteria Fiera per l'Antico festival della Cucina Trevigiana

- Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto

- Associazione l'Altratavola

Partendo dal centro storico di Treviso è possibile percorrere, in diverse direzioni, delle 'rotte' che portano a toccare i centri della Marca, ricchi di storia arte e cultura.

'Comunicare per Esistere' (l'iniziativa- progetto di informazione promossa dalla rete dei Borghi Europei del Gusto e dall'Associazione l'Altratavola verso Expo 2015), ha voluto ricostruire le 'rotte', proponendo dei percorsi del buon e bello vivere inediti. Il Cenacolo 'Quelli del Cagnan' organizza quindi la riscoperta di borghi e contrade, iniziando

il suo secondo viaggio-rotta a Treviso, per poi continuare a Fiera e proseguire per Silea, Cendon e S.Elena.

ANTICO FESTIVAL DELLA CUCINA TREVIGIANA

Dialoghi, interviste, ricordi, sproloqui & degustazioni, senza 'canovacci' precostituiti

“Giuseppe Maffioli - già autore di commedie e di testi per la Rai, nonché attore, regista, giornalista e gastronomo molto ascoltato -su una brillante idea del giovane Dino De Poli -allora amministratore comunale di Treviso, pure lui molto attento alla civiltà della sua terra, anche a quella della tavola - diede vita al primo festival della cucina trevigiana. Era, come ripeteva in ogni pubblico incontro un altro grande innamorato di Treviso, Giuseppe Mazzotti, un’occasione preziosa per scoprire le profonde e sane radici d’una cucina che si nutriva nella fertilità del proprio territorio, attingendo a piene mani ai doni del Sile e del Cagnan e ancora a quelli delle aie e degli orti presenti dentro e fuori le mura, ma soprattutto ricca d’una eredità di saperi culinari cui avevano contribuito soprattutto Venezia, ma anche la Mitteleuropa e quanti d’ogni parte del mondo sono arrivati a Treviso nel corso del tempo. “ (Le Venezie)

Il primo festival della cucina trevigiana veniva organizzato nel periodo delle Fiere di San Luca,

nel 1959. Oggi il Cenacolo 'Quelli del Cagnan' dell'Associazione l'Altratavola ( fondata 22 anni orsono, con il Patrocinio della rivista L'Etichetta diretta da Gino Veronelli), ripropone un percorso del gusto per rilanciare l'immagine di Treviso, Piccola Atene.

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INVITO

Giovedì 2 ottobre, ore 19,00

Osteria Fiera , Treviso

-Stage di informazione con la trasmissione multimediale L'Italia del gusto (sky922,cafètv24 e web)

ore 20,00 : A tavola

Un incontro a convivio con la cucina casereccia di Laura, a Fiera, dove nacque, in occasione delle Fiere di San Luca, il Festival della Cucina Trevigiana.

La serata ha come tema l'oca arrosta , innaffiata dai buoni vini di Adriana Zambon.

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